新疆8道特色美食，每道都不容错过，看的人直流口水

新疆，中国西北部的一块璞玉，深厚的文化底蕴让新疆就像是巨大的天文人情博物馆，即使是只来看看风景，也会让你满载而归。
新疆人是一个热爱音乐的民族，有着与生俱来的音乐细胞，大街小巷，随处可见到传统乐器，音乐就是新疆的文化灵魂。

这里有着纯天然的美味，每天的清晨8点，当我们已经开始忙碌的时候，新疆的太阳才刚升起，独特的地理位置，让新疆人享受的白昼时光长达16个小时，尤其是夏季，今天就来给大家盘点新疆8大特色美食，每道都流口水，你吃过几种呢？
1、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡火遍大江南北，传到各个城市以后也推陈出新了很多做法，但还是新疆做法最地道！

主要材料是鸡块和土豆，最后下面，选用农家散养鸡口感最好，新疆大盘鸡色彩鲜艳，鸡肉香辣酸爽，吃的多也不用担心会塞牙缝，煮出来的土豆软糯软糯的，香浓的辣味隔着好远都能闻见。
2、烤羊肉串
烤羊肉串属于民族风味小吃，可以说是每个城市都会有的一道美食，只是做法各异！

想要吃到正宗的烤羊肉串，新疆的最能满足口福，新疆人选用的羊肉大都是三瘦一肥，用红柳枝烤，这样烤出来的羊肉不仅没有什么膻味，还能将其鲜味发挥极致，肉质紧实，而且他们本地的肉串个头都超级大，再配上一瓶乌苏酒，美哉！
3、烤馕
烤馕是新疆人的主食，个头也很大，差不多有30-40厘米左右，而且口味多样化。

烤出来的囊外围厚实，中间又薄又脆，微焦泛黄的颜色，再撒上一满满的芝麻粒，香脆可口，厚实劲道，嚼劲十足，刚出锅的烤馕大老远就能闻见面香和奶香味，这是最原始的一种馕，现在已经多样化了，甜馕、肉馕、葡萄干馕等。
4、肚包肉
肚包肉其实就是羊肚包肉，很多人光看到就已经很馋它了。

做法是在羊肚中塞入碎羊肉然后炖煮，在整个炖煮的过程中羊肚会吸收羊肉的鲜味，把羊肉的汁水和鲜香都算在里面，所以出锅后的羊肚吃起来特别的劲道有弹性，羊肉醇厚香软，除了炖煮以外也可以焖烤，口味更是一绝。
5、面肺子
面肺子是新疆伊犁美食，差不多也有三四十年的历史了，一直很受新疆和内地人的喜欢。

面肺子就是羊肺里面灌满洗好的面筋，煮熟后切块，吃起来软弹软弹的，通常是加以辅料干拌着吃最美味，做法看着是简单，其实前期洗羊肺的过程也是很仔细且漫长的。
6、拉条子
拉条子不仅是新疆人百吃不厌的美食，也是很多喜好面食的心头爱！百吃不厌。

面条劲道爽滑，富有弹性，想要拉出弹性十足的面条也是讲究技巧的，不然就会很失口感，然后加上炒制好的酱汁，吸溜一口超满足。
7、胡辣羊蹄
胡辣羊蹄在众多新疆美食当中是最吸引人眼球的一款，味道又麻又辣，单成品外观令人垂涎。

一般都是手抓着吃的，这样才符合这道菜的气质，那么一咬烫嘴辣直击你的味觉神经，闭上嘴巴细嚼，慢慢享受鲜、香、辣、美冲击你心肺的感觉，鲜而不腻，让人回味悠长！
8、戈壁烤鱼
戈壁烤鱼是新疆经典菜品之一，整个制作过程只有本地人知道，其他人学也学不来。

只有在河边的戈壁沙滩烤才有味道，一根木棍穿透整个鱼身，然后点干柴，架火烤，快熟的时候撒上特制的调味料，一道戈壁烤鱼就做好了，味道鲜美，焦香酥脆，这样做出来的烤鱼可以很好的保留的鲜美。
9、馕包肉
极具特色的风味小吃，食用方式有很多种，做法也比较简单。

首先馕是提前烤好的，只需炒羊肋条就好了，炒之前通常都会先焯一下水，下锅炸金黄，然后再加入各种辅料爆炒，再小火煮，知道肉煮烂为止，然后倒入烤馕中，造型有点类似披萨的感觉，一口下去鲜汁爆裂，沉睡的味蕾一下被唤醒，始终念念不忘。
新疆地域辽阔，特色美食肯定不止这8种，这只是冰山一角而已，你知道的新疆美食又有哪些呢？欢迎一起讨论交流，喜欢美食的朋友可以关注我，小编每天都会为大家分享好吃又有趣的美食，下期见喽~