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16款速冻饺子评测：湾仔码头竟排名倒数？

2022-5-16 21:17| 发布者: admin| 查看: 422| 评论: 0

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● 最推荐：理象国黑猪肉虾仁三鲜水饺、五丰虾仁荠菜高汤水饺
● 最好吃：思念至臻虾皇饺
● 热量、脂肪含量最高：大娘水饺

对于北方人来说，饺子算得上占据头牌的传统节日美食。比如大年三十，饭桌上必须得整两盘饺子，这一年才算有了happy ending。

不过对于有些过年没法回家吃妈妈牌手工饺的可怜仔来说，一碗品质高、味道好的速冻水饺就倍显珍贵。

话不多说，16款速冻水饺评测这就安排！（这次只有荤馅儿的，话说谁会爱吃素饺子阿喂！）

干完16碗，町芒君终于可以自信的说，妈妈再也不用担心我出门在外吃不到好吃的饺子了！16个品牌整体表现堪称难分伯仲，更有理象国和五丰直飙卓越等级。

不过速冻水饺虽然方便美味，但也不能毫无节制的吃，因为——

每次煮完饺子，汤的表面都浮着一层油花，这其实主要来源于饺子「馅」，毕竟馅里加点油更香嘛。

大娘水饺家的荠菜鲜笋猪肉饺，脂肪含量是16款里最高的，每100g就有将近13g脂肪。

自家包的饺子还能从源头（馅）上控制一下，但速冻水饺就属于不可控范围了，除了尽量选择脂肪含量低的品牌，吃的时候也一定要控制量。

同样，作为主食，速冻水饺的热量也不低。

脂肪含量最高的大娘水饺，毫无疑问又荣登热量榜首。

大概是“大娘”忒实在，肥肉用的多，油也加的多，是真心害怕咱吃的不够香。

圃美多是本次评测中唯一一款称得上素馅的饺子，虽然配料表中含有猪肉，执行的也是荤馅类标准，但主馅料中光泡菜就占了32%，这也是它热量最低的主要因素。

尽管一些饺子吃起来并不“咸”，但其中含的“盐”可能一点都不少。

含盐量高到离谱的春风酒家猪肉娃娃菜水饺，其实是吃了自带蘸料的亏。

产品也特意说明了“营养成分的检测数据为「水饺和调料包之总和」，食用时酌情添加。”

《中国居民膳食指南》中建议，成人一天最高食盐摄入量不得超过6g，所以大家伙儿仔细品一下，100g也就大约6个饺子（不同品牌略有差异），一餐嗨上十几二十个，可能就吃了一天的盐！

速冻水饺跟手工水饺最大的区别，可能就是家里的饺子更“干净”。

为了让饺子皮更筋道，降低冻裂率、饺子馅更香浓，提升口感等等，生产过程中肯定少不了添加剂的使用。

不过速冻水饺相较于速食、零食之类来说，添加剂要少的多，本次评测的16款水饺中就有9个品牌都做到了0限量添加，更有船歌鱼水饺、吴大嫂、理象国、东来顺和大娘水饺5个品牌真正做到了“0添加”。

由于国标对于速冻水饺馅料中的主料含量并没有具体要求，所以不管是在提升口感还是降低成本的考量下，速冻水饺馅料的“混肉”现象好像已经成了行业潜规则。

比如海鲜类水饺中一般会添加猪肉以提升馅料硬挺度，这也属于能够理解的范围。

但普通猪肉、牛肉水饺里添加鸡肉？町芒君保守认为这可能是一个压缩成本的基本动作：）

实际对比发现，本次评测16款水饺中，撇去海鲜饺不说，普通饺里除了湾仔码头、龙凤、我不是煮饺仨兄弟属于“混肉”情况外，其他品牌都做到了“标”里合一。

不过对于俺们普通食客来说，最重要的不是它用了啥肉，而是到底能不能满足挑剔的味蕾啊！「编辑部推荐最好吃」小分队这不就来了↓

本届水饺滋味评选大会结果一出，简直可以给町芒君颁发“选品界明灯”称号了，因为盲选的竟然几乎没踩雷！

除了圃美多的泡菜饺子得分略低，其实饺子本身没啥问题，可能只是不太符合传统国人口味。

皮薄馅儿大是没错了，但泡菜馅姜蒜味太重，水分也过多，整体口感很松散，不过酸酸辣辣的味道还是蛮清爽的。

官方给的烹饪方法是蒸、煮、煎、炸都可，但町芒君觉得煮后口感实在难以言喻，宝子们可以试试煎或炸。

买速冻水饺能想到的牌子，思念必占一席之地。至臻虾皇饺的水准也一直在线。

看着就晶莹剔透，吃起来口感紧实又鲜美，完全没有腥味，关键是每个饺子里都有3-4颗完整的大虾仁！这实在程度瑞思拜～

荠菜完全烘托出了虾的鲜甜，这俩简直是饺子馅儿的绝佳cp。看得见的高汤汁让人给饺子吃出了灌汤包的赶脚～

“饺”如其名，这是一款可以微波炉直接搞定的蒸饺。加分项在于自带的调料，辣油很香，整体偏甜口，给饺子锦上添花了属于是。

最后的价格表町芒君也给大家安排上了，年三十晚上冲哪款，看完这篇再决定！

#唠会儿嗑#

你还吃过哪些奇葩馅儿的饺子？

评论区分享有可能被大礼包砸中哟！

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