营养专家：牡丹籽油可增强国民“脑健康”

研讨会现场

大众网菏泽4月12日讯（记者钟博陵通讯员姚叶）牡丹籽油中α-亚麻酸含量高达42%，而该成分对幼儿脑神经、视神经等发育具有重要作用，今天下午在菏泽召开的“发展牡丹产业，促进国民脑健康行动”研讨会上，与会专家表示，牡丹籽油可增强国民“脑健康”。

本次会议由菏泽市人民政府主办、尧舜牡丹生物科技有限公司承办。国家公众营养改善项目办、国粮局粮油科学研究院、中国食品工业协会、中国检疫检验科学研究院等单位的十余名专家教授参加会议。

解放军306医院主任营养师李淑媛介绍，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量92%以上，其中重要成分α-亚麻酸高达42%以上，远远超过其他一般食用油，而且该成分只能靠食物摄取，不能在体内通过其他物质合成，而且脑细胞、神经等的外膜主要成分是α-亚麻酸，该成分减少会出现痴呆系列症状。此外，α-亚麻酸还有降低胆固醇、抗肿瘤、抑制过敏、抗炎性等功能。

据悉，去年11月，菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司推出两款富含α-亚麻酸的“牡爱”系列产品，成为国内α-亚麻酸品类市场的第一个发声者。牡丹产业作为一个新兴产业，在菏泽已走上了产业化发展的道路，以尧舜牡丹生物科技有限公司为首的一批龙头企业，在生物医药、日用化工、营养保健等多个领域有所突破，α-亚麻酸系列产品的研发，也将推动菏泽牡丹产业、国际化发展。