富硒食品“富硒”吗

1、富硒食品不富硒，检测结果令人吃惊

去走一趟超市，你可以在货架上看见琳琅满目的农产品、调味品和酒类。但是你有没有发现，有些产品价格比同类高不少？

生活逐渐富裕，人们选择食材产品的理由不再是性价比，更加看重功效和健康。随着需求的改变，商家也纷纷嗅到商机推出各种新概念产品。其中富硒产品作为高品质产品的代名词，颇受好评，但是价格也相对普通产品较高了一些。

挂上富硒两个字，价格就理所当然的水涨船高，有些不法商家打起了小算盘。

近日，在南京雨花台区名城菜市场内，执法人员发现一批不合格富硒食品，这批富硒食品经检测硒含量不合格。

执法人员对富硒产品中的富硒红豆、黑豆、薏米仁等进行了抽样送检，检测结果让人大跌眼镜：均为不合格。

目前执法人员正在对销售者进行详细调查，并对非法宣称富硒的不合格产品进行扣押。

“富硒红豆营养成分中的标示值是大于等于21微克，但是实测值只有1.3，相差非常大。还有富硒醋，富硒黑豆等等都不合格。”南京雨花台区市场监管局赛虹桥分局分局长易昌军说。

据了解，在售的商品大多数为一家叫做“锋业粮坊”品牌的农业公司所生产，销售不少富硒产品，包括富硒醋、富硒红豆、富硒薏米仁等等。

350克包装容量，售价10元到13元不等。

2、富硒食品究竟是什么？

上述为了拥有富硒的名头，虚标硒含量的案例并不能代表全部。那么，富硒食品究竟是什么？为什么成为受人追捧的新概念食品？

根据中科院地理所数据显示，我国约有72%地区土壤缺硒，并且硒的分布极不均衡，三分之二的人口存在不同程度硒摄入不足。

富硒食品应运而生，富硒食品就是富含微量元素硒的食品。

富硒食品一般分为天然富硒食品和外源硒富硒食品，比如富硒米、黑山药、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等都含有硒元素。

3、网购富硒食品质量参差不一

《中国食品安全网》记者在相关网购平台搜索富硒食品，以富硒大米为例，富硒大米由于产地与品牌价格不一，但大多都是70—130/5kg。而普通的珍珠大米则价格在40—60/5kg左右。

价格翻了一倍的富硒大米，硒含量又是如何？是否符合国家标准？

中国食品安全网记者为此咨询了一家号称富硒专利技术种植大米的店铺，店铺宣传富硒大米硒含量为170微克/kg。

根据国家食物安全标准GB28050《预包装食物营养标签通则》规定，凡标注“高含”“富含”某种矿物质营养素(例如硒)的食物，该矿物质的含量必须达到“营养素参考量”(NRV)的一定剂量，固体食物要求达到NRV的30%以上，液体食物要达到15%以上。

根据此标准看，此款产品硒的NRV含量为34％，是符合国家标准的。

中国食品安全网记者查看多家店铺发现，富硒食品质量参差不齐。有的店铺把检测报告放在详情里，有的店铺则连营养素标签都未有展示。

经过查看分析发现，富硒大米为代表的的农产品标注多数较为合格。而在查看的富硒葡萄酒中，则大多数并未在详情页里展示硒含量标签。

4、补硒对人体有何作用？

据悉，中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26—32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克有一定差距。

富硒食品顾名思义就是富含硒元素的食品，人们或网购或商场，购买一些补硒的食品及保健品，而补硒对人有什么作用呢？

人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。如果摄入硒过于缺乏可能会导致克山病和一些骨关节疾病，硒的作用包括抗氧化、增强免疫力、预防克山病、大骨节病、关节炎等。

有的企业则夸大宣传，开始鼓吹补硒能够治疗癌症。中优乳业推出富硒牛奶，在中优乳业的宣传中可以看到富硒牛奶能够辅助癌症治疗的字眼。

据相关专家表示，市场上宣传的“补硒防癌”没有充分的科学依据。

5、日常摄入硒含量不是越多越好

中国预防医学科学院经过长期调查研究，硒的最高安全摄入量为400微克每天，没有男女性别的差异。因此对于补硒有要求的读者也要注意了，在保障最低硒摄入量的同时，必须严格将硒摄入控制在最高安全量之内。

硒摄入过量可能会引起硒中毒。

硒的安全摄入范围较窄，硒摄入水平与健康效应呈现“U型”关系。虽然硒对于人来说有正面效果，但是硒摄入过高也会导致不良反应。

6、如何挑选合格的富硒食品？

来源：中国食品安全网