真香定理！越吃越瘦的蔬菜，非它莫属

近日天气是越来越冷

是不是很多小伙伴们开始“囤膘”

饮食热量开始蹭蹭蹭的上去

小编可不想看到

夏天的时候

伙伴们的肉肉开始“颤抖”

今天小编就跟大家推荐

一种能代替主食

吃了能瘦的蔬菜

它就是

莲藕！

莲藕的营养虽然很好

但切勿夸大

莲藕作为莲科植物的根茎

它的口感香脆可口

作为火锅爱好者的你

必点的蔬菜之一是不是就是它

而它含有这三个营养特点

碳水化合物的含量较高

莲藕的淀粉含量在10%~20%之间，我们常泡着喝的“藕粉”就是提取莲藕的淀粉制作出来的。平常吃的莲藕的口感软软糯糯，就是因为它富含淀粉。

富含维生素C

在白色蔬菜中（注意是白色蔬菜），莲藕所含的维生素C可以算是比较高的，每100g莲藕大约含有44mg的维生素C。在蔬菜较少的冬季，莲藕是补充维生素C的优质选择。

含有丰富的钙

100g莲藕的钙含量约40mg左右，在蔬菜中也算是“佼佼者”。

半粮半菜

三高人群需要注意

知道了莲藕的淀粉含量高，从营养结构上来说它属于一半蔬菜一般粮食，同样它的热量也不算低，150g莲藕的热量大概有半碗米饭的热量，这也是为什么将米饭换成莲藕能瘦的原因。

而对于血糖高、有糖尿病的伙伴们来说，如果一餐中已经吃了莲藕，那么就要相对应的减少米饭类主食的量，以免影响血糖的控制。高血压、高血脂、减肥的伙伴同样需要注意的是，吃莲藕需要控制总能量，注意食物的替换。