分享六种家常菜的做法，小白也秒变家中大厨师，全家都爱吃！
哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！导语：分享六种家常菜的做法，小白也秒变家中大厨师，全家都爱吃！
红烧鸡中翅
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/44007b3a4a0d4be0bcd6ec5815e67289~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=2NzMjmX56r2VZbe5cfEyx9n9mRk%3D
用材：鸡翅中（450克）、水（适当）、油（适当）、盐（适当）、葱（10克）、姜（8克）、米酒（1炒勺）、生抽酱油（2勺子）、酱油（适当）、白砂糖（适当）
作法：
1、将鸡腿自来水清洗整洁
2、煮锅中放进冷水，放进鸡腿、米酒，煮2分钟
3、葱切条，生姜切成片
4、将煮过的鸡腿捞起来，用温开水清洗，沥去水
5、在鸡腿的表层用刀割几下，便于烧造时进味
6、用盐、生抽酱油、酱油、白砂糖、水配成调味酱，搅拌
7、炒锅中加点油，待油温高后将鸡腿皮朝下放进，小火煎
8、煎至沁色金黄色后翻过来再炸
9、煎至双面金黄色后放进冬茹、生姜片，煸炒出味
10、倒进调味酱，水流量约即将未过鸡腿
12、火灾烧开后去掉白沫子，盖上外盖，转文火，煮约15-二十分钟
13、用筷子插入无鲜血即熟，放进适当白砂糖提味，火灾收浓料汁，盛出就可以
糖醋排骨
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/8a22aa70c4ea493b95d96a553b2181d6~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=GjKH%2BqxbotnuodHWCpQ7Ogrz0XY%3D
用材：猪肋排骨（400克）、芝麻（3克）、白醋（40克）、老冰糖（40克）、米酒（1一茶匙）、酱油（1小匙）、食用油（2一茶匙）
1、将猪排骨斩成40mm长的段，用冷水不断清洗预留。老冰糖提早敲成小碎渣
2、炒菜锅里将水烧至80度上下的温开水，放进排骨焯水，还不等水开，见汤表层浮起沫时就可以捞起来猪排骨
3、炒菜锅烧开，放进食用油两一茶匙，添加老冰糖碎渣，用文火糖色
4、一边炒一边用炒勺拌和，直到炒糖色由乳白色至浅黄色，再变为橙黄色
5、将焯焯水的猪排骨完全凉干水，倒进炒菜锅内，快速煸炒至所有匀称的裹上炒糖色
6、添加沸水，水流量未过猪排骨，再添加白醋，酱油和米酒
7、盖上大锅盖，水开后转文火焖煮40分钟，至料汁烧到剩1/4量时，放进盐调料
8、开启大锅盖，低火将料汁煮至粘稠，即汤冒泡泡了，就可以出锅了，在表层洒上炒香的芝麻就可以
红烧猪蹄
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/336b650e12da47d68e36554af6e66fec~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=3gJXPfru%2BVqanSu98LzdEbJdUtw%3D
用材：猪脚、姜、蒜、葱、八角、良姜、八角茴香、干红辣椒、麻椒、老冰糖、米酒、生抽酱油、酱油
1、猪脚清洗先绰水：猪脚入凉水入锅烧开后再煮十多分钟，捞出用温开水清洗整洁，凉干预留；
2、蒜头、姜、蒜清洗预留；
3、八角、良姜、八角茴香、辣椒干、麻椒清洗预留；
4、锅中加点油，放入葱蒜进行爆香；
5、再放进八角、良姜、八角茴香、辣椒干、麻椒煸炒出香气；
6、炒出香味的调味品捞出预留，锅中的油无需捞出留到锅中；
7、抓一小把老冰糖放进锅中（无需此外加点油，就用刚炒调味品用的油），中文火煮至老冰糖所有融化；
8、倒进猪脚，煸炒至匀称着色；
9、添加米酒、生抽酱油、酱油煸炒匀称；添加炒出香味的调味品煸炒下；
10、添加未过猪脚的开水，大火烧开后盖板好大锅盖转文火煮70－80分鐘上下；
11、70－80分鐘上下能够 时能够 试试盐味是否足够，不足能够 天赋加点生抽（不建议放盐），最终用中大火收汁就可以
接下去来个美味可口素材图片。
手撕包菜
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/6da280b553cb49b6b2d004d9de5b32aa~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=BHIrwcs4JuPzt15jb%2BJTDdA0mgA%3D
用材：油麦菜（一个半）、：姜、蒜、辣椒干、小米椒、生抽酱油、白醋、盐、芝麻油/油耗（还要可不必）
1、选择油麦菜，食友留意哦，有一种叫椰菜的跟它长的很像，可是椰菜会较为绿一点且较为圆，油麦菜色调较为白，样子较为扁。选择的情况下留意哦！
2、选择好油麦菜以后将油麦菜洗干净，随后用力掰成一块一块，随后用冷水清洗一遍后用竹篮装起凉干水（留意哦！要用手斯哦！手斯的跟刀割的，口味确实不一样哦）
3、生姜切成片（约5片）、蒜拍下来切片（约3粒）、辣椒干切条（八个）、小米椒切成片（一个、还要可不必）
4、锅加点油，随后倒进生姜片和蒜及小米椒倒进先煸炒一遍，随后将已撕好的油麦菜及辣椒干学会放下一起煸炒。（小心点是用动物油炒，动物油炒的较为美味哦）
5、炒成油麦菜边色调，且一些软下来（多个得话可适度天赋加点水，不然不用放水），随后放小勺盐煸炒一下，到一勺白醋在油麦菜的边缘渐渐地浇淋，最终放小勺生抽酱油和小勺油耗及芝麻油煸炒一下出锅
6、美味可口的手撕包菜搞好啦！跟请客吃饭一样的味儿
虎皮青椒
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/99284ce8bda84262aaf72b1672a161cb~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=%2FZ0FjPb5riljlx0Tkj1vsu3PRZ8%3D
用材：辣椒、油、盐、味精、生抽、醋、白砂糖、蒜
1、辣椒去籽用刀挤扁，蒜切细预留。
2、拿一个碗，把少量盐、味精、白砂糖、生抽、醋放里边预留。
3、热锅入油，油温高之后，放进辣椒，煎至双面皮肤变白略微脱皮，把辣椒送到锅边，放进鱼浆。
4、鱼浆炒出香味之后，添加流程2中的调味品汁，搅拌均匀，大火收汁摆盘。
红烧冬瓜
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ba24fa32a64e4a97bf362dc2c00c72c3~tplv-tt-large.image?x-expires=1975842359&x-signature=tQVKxSInBIDrZLzbRwm3hcvzxbE%3D
用材：东瓜、白砂糖、生抽酱油、酱油、盐、香油、味精
1、东瓜削皮去瓤，表层打上刀花改切割成格子
2、热锅下油，油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金黄色后，把东瓜扒到锅边，正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀
3、再放进盐，适当生抽酱油，酱油让东瓜匀称着色
4、加一小碗水炒匀后盖板上大锅盖，焖煮至东瓜到熟
5、再加香油，味精，大火收汁，出锅撒上葱段就可以
页:
[1]