新消费投融资数量降逾3成，咖啡、新茶饮仍是“吸金池”
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新消费投融资走过狂热阶段回归理性。
统计数据显示，2023年上半年，新消费领域投融资事件共315起，较2022年上半年下降35.05%。其中，刚刚过去的6月发生投融资事件47起，同比降幅为38.16%。
餐饮和食品饮料仍是新消费领域最受投资者青睐的行业。不过，伴随新消费投融资整体降温，餐饮和食品饮料行业投融资数量均有所下滑。
从行业格局来看，餐饮超越食品饮料成为新消费领域投融资第一大赛道。不过，新消费各领域的IPO项目仍集中于食品饮料行业。
具体到细分品类，咖啡和新茶饮作为餐饮行业最“吸金”的两大板块，投融资热度有所不同。今年上半年，融资金额过亿的项目中，咖啡赛道占据6个席位，新茶饮赛道则仅有茶百道一家。
新消费投融资降温，餐饮超越食饮成第一大赛道
投融资是一面镜子，一定程度上可以反映出资本对市场的信心。
2023年上半年，新消费投融资整体而言不温不火。据蓝鲨消费不完全统计，截至6月末，新消费领域投融资事件总计315起，较2022年同期的485起下滑了35.05%。
按时间线梳理，今年1月至6月，分别发生投融资事件49起、58起、74起、41起、46起和47起。相比2022年同期的108起、66起、96起、67起、72起和76起，皆有所降温。
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2020年，新消费元年开启，而从崛起、到爆火、再到遇冷也不过3年多时间而已。
据IT桔子不完全统计，2020年新消费行业获得投融资的项目共计286起；2021年热度飙升，累计发生826起融资交易事件（不包括IPO、定向增发），占全行业融资事件的10%以上。另据蓝鲨消费，2022年新消费投融资合计871起，告别爆发式增长，小幅升温。
而具体到2022年，新消费投融资热潮趋于冷淡。上半年，新消费投融资事件发生485起，下半年则减少至386起，环比下降20.41%。在此基础上，2023年上半年环比去年下半年降幅18.39%。
在CBNData中国新消费品牌增长力白皮书发布会上，复旦大学管理学院市场营销学系系主任金教授指出，由于大部分新消费品牌所处的赛道是快消品领域，这是竞争非常激烈的行业，基本没有技术壁垒，品牌效应逐渐弱化，渠道优势易于模仿，消费者“喜新厌旧”成为一种常态。
有业内人士认为，新消费投融资热潮的起伏，实质上是经过市场沉淀后从高歌猛进回归到了理性。这场降温，也给了市场和玩家们放慢脚步、认真打磨好产品的机会。后疫情时代，新消费面临新一轮升级。
从细分赛道来看，在行业增长整体趋于乏力的背景下，新消费领域的两大赛道——食品饮料和餐饮的投融资热度也均有不同程度的降温。
据不完全统计，今年5月，食品饮料和餐饮赛道投融资事件分别为14起和9起，在新消费各领域投融资数量榜上分列冠、亚军，所占比重分别为30.4%和19.6%，合计占比接近新消费投融资总量的“半壁江山”。
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不过，进入6月，两大赛道的投融资数量均有所回落。
具体来看，餐饮赛道投融资数量下降22.22%至7起，食品饮料赛道投融资数量更是“腰斩”至6起。与此同时，这两个赛道面临被其它赛道赶超的压力，餐饮赛道投融资数量虽升至榜首，但占比14.9%的领先优势并不突出，食品饮料赛道投融资更是从“一枝独秀”退居二线，并且被服务商、跨境出海及消费级智能硬件三大赛道追平，占比为12.8%。
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食饮扛起新消费IPO大梁，新茶饮不及咖啡“吸金”
投融资热潮虽有所消退，但食品饮料行业仍是IPO的主力选手。
据梳理，2020年食饮企业开始扎堆IPO，经过两年发展，食饮企业迎来资本市场的高光时刻，卫龙、益客、五芳斋、宝立食品、阳光乳业等众多细分赛道的明星企业成功敲钟上市。
同时，食饮企业排队IPO的热情不减。证监会披露的A股IPO排队企业名单显示，截至2022年12月底，证监会受理首发及发行正常的排队企业共308家。其中，排队IPO的食饮企业有20家，包括德州扒鸡、蜜雪冰城、沃隆食品、一致魔芋、天地壹号等。另外，今麦郎、完达山、温氏乳业、丹丹豆瓣等企业，皆已启动上市计划。
2023年以来，食品饮料行业的投融资事件虽有所减少，但仍有一众食饮企业加速推进IPO。
据蓝鲨消费不完全统计，今年6月，新消费领域24起IPO相关事件中，涉及的8家企业主营业务为食品饮料，占比33.33%，其中包括两家地方乳企，即广西的百菲乳业和四川的菊乐食品。
此外，从餐饮行业内部来看，细分赛道——咖啡和新茶饮依旧最受资本青睐。
据悉，公开融资金额的投融资项目以千万级为主，占比43%；百万级次之，占比14%；亿元级（含近亿元，不含IPO轮次的项目）投融资事件仅5起。其中，3个获得数亿元投融资的项目均与咖啡和新茶饮相关。
具体来看，精品连锁咖啡品牌“M Stand”获得数亿元资本押注，融资轮次为B+轮；智能咖啡运营服务商“小咖咖啡”B轮融资金额达4.48亿元；中端新茶饮连锁品牌“茶百道”更是以10亿元的战略融资，一举拿下开年以来新茶饮的第一笔大额融资。
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不过，拉长时间线看，新茶饮在和咖啡的角逐战中逐渐落于下风。
据蓝鲨消费不完全统计，2022年新茶饮赛道投融资事件27起，融资金额集中于千万级，亿元级投融资仅3起；2023年上半年，新茶饮赛道投融资事件11起，亿元级投融资仅1起，即茶百道的10亿元融资。
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而咖啡赛道投融资呈升温迹象。
2022年，咖啡赛道共发生投融资事件35起。其中，公开融资金额的项目中10起达到千万级，4起达到亿元级，分别是瑞幸咖啡、西舍咖啡、Tims中国和咖啡之翼。并且，Tims中国成功在纽交所上市。
2023年以来，资本继续加码咖啡赛道。上半年咖啡相关投融资事件30起，接近2022年全年的投融资数量。其中，6个项目融资金额过亿，除了6月份的M Stand和小咖咖啡之外，还有幸猫咖啡、小咖主、隅田川咖啡及星茵咖啡。
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咖啡赛道投融资更具“吸金力”，原因或可从市场发展潜力中窥见一斑。
艾媒咨询首席分析师张毅表示，咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。预计未来几年，中国咖啡行业基本保持25%-35%的高速增长，到2025年整个全国市场规模将突破万亿元。
而新茶饮市场增长呈阶段性放缓态势。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年新茶饮市场规模约为1040亿元，同比增长3.7%。此前，2020年和2021年两个年度，新茶饮市场增速分别为26.1%和19%。
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